饺子馅怎么调好吃 怎么调饺子馅才好吃
2023-12-04 20:03:33 来源: 栈问 浏览:657
准备好食材,猪肉和大白菜分别用搅拌机打碎,猪肉中加入姜末和调料,最后加入大白菜搅拌即可。
解析
1准备好食材:大白菜300克、新鲜猪肉400克、鸡精5克、盐10克、香油10毫升、生抽10毫升、五香粉3克、蚝油10毫升、姜10克。
2新鲜猪肉切块以后,倒入搅拌机中打成肉馅。
3然后把大白菜倒入搅拌机中打成碎。
4猪肉馅中添加适量姜末。
5然后加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、蚝油、葱花。
6大白菜碎用手把里面的汁水挤出来后倒入肉馅中。
7最后用筷子顺时针方向搅拌均匀就可以了。
补充:韭菜饺子馅怎么调
1首先准备一把韭菜,洗干净后用刀切碎。
2再准备一块豆腐加上两个鸡蛋,放在一个碗里。
3然后戴上手套,把鸡蛋和豆腐抓碎。
4在锅中热油,鸡蛋和豆腐下锅炒熟,加点盐调味,放凉备用。
5切好的韭菜放入盆中,加一勺食用油翻拌均匀,再加一点白糖和胡椒粉。
6再加入鸡蛋豆腐碎,再加一大勺小虾米。
7韭菜馅儿要搂着搅拌,这样调的韭菜馅儿,在包饺子的时候不出汤。
总结/注意事项
拌肉馅时加一点用花椒和八角泡的水,可以去腥味,并且肉馅鲜嫩。